退休老教师的美食创业

雾清泉水美

      李大爷是退休的老教师，他的孙子正在念小学，老头特别爱自己的孙子，每天放学都来接孙子，看到孩子们天天都吃些乱七八糟的小吃，心疼的不行。干脆自己租了一个摊位，开始卖小吃，好吃营养还管饱。

      李大爷十分有耐心，很乐意跟我们分享他的创业趣事，还告诉我们他去过很多地方，吃过很多东西，但是对他现在卖的这几个小吃印象最深。据排队的学生说，大爷的荞饼、米花糖、千层荞蛋糕、灰水粑、苕丝糖都是来自四川凉山州宁南县的一家名叫大宋食品的公司。宁南大宋的食品非常扛饿，而且馅料丰富，吃起来味道特别好，值得排队等候。

      这些小吃听起来平平无奇，其实大有文章，就拿米花糖来说，宁南大宋食品的米花糖采用精心熬制的糯米麦芽糖和精选糯米制成的阴米作为原材料，经过民间老艺人的传统手工精制而成。该产品未添加任何食品添加剂，并集香甜、酥脆于一身。入口化渣，受各年龄段的顾客欢迎。

      说起来大爷也很任性，每天每种小吃就卖100个，卖完就回家下棋、遛狗、喝酒。后来才了解到另一方面的原因是，因为宁南大宋食品的产品都没有添加剂，所以保质期短，所以大爷也没有办法多卖。

      

      谈到挣钱，大爷觉得兴趣不大，一来自己也不缺钱，二来只是凑个热闹，看到孩子们吃一些健康的食物，自己又能够尽一份力就行了。